Bicara soal kuliner legendaris Yogyakarta, **Sate Klatak** adalah kuliner wajib berikutnya bagi pecinta olahan daging kambing. Berbeda dengan sate biasa yang ditusuk bambu dan berbumbu kecap tebal, Sate Klatak hanya dibumbui garam kasar, ditusuk menggunakan **jeruji besi sepeda**, lalu dibakar di atas bara arang kelapa.
Mengapa Menggunakan Jeruji Besi?
Jeruji besi bertindak sebagai konduktor panas yang mengantarkan suhu panas hingga ke bagian dalam daging kambing muda. Hasilnya, daging matang merata dengan tekstur luar garing namun bagian dalamnya sangat empuk, lembut, dan *juicy* tanpa bau prengus.
Kedai Sate Klatak Pak Pong di Jalan Imogiri Timur Bantul adalah kedai terpopuler yang menghabiskan belasan ekor kambing setiap harinya. Untuk menuju Bantul tanpa tersesat, pastikan Anda memesan layanan paket wisata yogyakarta Aksara Transport yang mencakup wisata kuliner kuliner legendaris Jogja diantar supir profesional kami.